Aumenta producción de carne de cerdo en México, la producción porcina en el país aumentó un 2 por ciento en el primer bimestre de 2022, en comparación con el volumen observado en enero-febrero de 2021, al pasar de 270 mil 664 toneladas a 275 mil 742 toneladas.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural señaló que el alza de más de 5 mil toneladas presentada en los primeros dos meses del año es resultado, entre otros factores, de las acciones que lleva a cabo el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria.
El sector ha mostrado “una tendencia al alza, ya que al cierre del año pasado también presentó un aumento del 2 por ciento respecto a 2020”, al pasar de un 1.65 millones de toneladas a 1.68 millones de toneladas, es decir, 35 mil toneladas más, de acuerdo con cifras preliminares del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera.
El reporte expuso que el trabajo coordinado entre la Organización de Porcicultores Mexicanos y la Sader ha colocado a México “como el décimo tercero productor de carne de porcino en el mundo”.
Esto ha permitido abrir mercados a los porcicultores mexicanos, quienes cada año comercializan más de 250.000 toneladas de productos de cerdo en países como Japón, Estados Unidos, Singapur, Canadá, Corea del Sur Vietnam, Hong Kong, Chile y China, entre otros.
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