La iniciativa ofrecerá al público la posibilidad de acceder a menús especiales de 199 pesos, además de las nuevas Experiencias Mérida Restaurant, enfocadas en propuestas de mediana y alta cocina.
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) presentó la octava edición del Mérida Restaurant Week, que se realizará del 28 de septiembre al 4 de octubre con el objetivo de incentivar el consumo en los restaurantes y acercar al público a distintas propuestas gastronómicas.
Durante una semana, el evento buscará reunir a cientos de establecimientos de Mérida y otras ciudades de Yucatán para que los comensales conozcan nuevos restaurantes, regresen a sus lugares favoritos y disfruten de diferentes opciones culinarias.
Israel López García, líder de la Canirac, informó que en esta edición se mantendrá el menú especial con un precio de 199 pesos.
Cada restaurante participante diseñará su propia propuesta para formar parte de la estrategia.
“Durante estos días, nuestros clientes sabrán exactamente cuánto van a pagar y qué van a recibir. Es un menú especial que costará 199 pesos, diseñado por cada uno de los restaurantes participantes”, indicó.
Además, este año se incorporará una nueva categoría denominada Experiencias Mérida Restaurant, dirigida a establecimientos de mediana y alta cocina, que podrán ofrecer paquetes gastronómicos con precios acordes con sus respectivas propuestas.
La convocatoria está abierta para restaurantes de Mérida y otras ciudades del Estado, estén o no afiliados a la Canirac.
Los establecimientos interesados deberán registrarse y posteriormente recibirán los lineamientos y capacitación necesarios para cumplir con las reglas de participación.
El registro y la información sobre el evento están disponibles en el sitio meridarestaurantweek.com.
Durante la presentación, Ermilo Barrera Novelo, secretario de Economía y Trabajo del Estado, destacó la importancia del sector gastronómico como uno de los principales motores de la economía de Yucatán.
En el caso de Mérida, señaló, la actividad genera empleo para más de 33,200 personas y aporta cerca del 4.5% del valor agregado de la economía municipal.
Por su parte, Flora Zapata Mendiolea, coordinadora general de Justicia Social y Desarrollo Humano del Ayuntamiento de Mérida, subrayó que la actividad de los restaurantes genera beneficios que van más allá de los propios establecimientos.
El movimiento del sector, dijo, también favorece a cocineros, meseros, personal de limpieza, repartidores, proveedores, productores y otros trabajadores vinculados con esta actividad.
“Cuando una mesa se llena, no solamente se llena un restaurante, se mueve una cadena completa de trabajo y de oportunidades”, expresó.
La octava edición del Mérida Restaurant Week se llevará al cabo del 28 de septiembre al 4 de octubre y buscará impulsar la afluencia de comensales a los restaurantes participantes.
La iniciativa ofrecerá al público la posibilidad de acceder a menús especiales de 199 pesos, además de las nuevas Experiencias Mérida Restaurant, enfocadas en propuestas de mediana y alta cocina.
Con ello, la Canirac busca incentivar el consumo, atraer nuevos clientes y mantener en movimiento una actividad que, además de su importancia gastronómica, representa una fuente relevante de empleo y oportunidades para miles de personas en Mérida y Yucatán.
