Yucatán es el 9.º mayor productor de carne en canal de ave (no pavo), con una producción de 213,268.266 toneladas en 2025, según las cifras preliminares del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de México.
La Secretaría de Desarrollo Sustentable (SDS) de Yucatán informó que le solicitaron el permiso ambiental para operar una unidad productiva avícola en Samahil, municipio a 23.2 kilómetros al suroeste de la ciudad de Mérida.
Esta unidad productiva avícola ocupa un lote de 2,241,494 metros cuadrados (m²), o sea, 224.1494 hectáreas, que corresponden al predio rústico número 3046 ubicado junto a la carretera Kinchil-Umán.
Según la SSD, la granja ya existe, pues cuenta con 36 naves que producen pollos de engorda, área verde (1,808,960 m²) y vialidades internas (15,651 m²).
La infraestructura productiva ocupa 413,550 m² y consiste en las casetas de engorda, casa para los encargados del sitio y baños.
A su vez, la infraestructura de apoyo ocupa 3,333 m² e incluye oficinas, taller de mantenimiento y Área de Residuos de Manejo Especial (RME) y de Residuos Peligrosos (RP), detalla la SDS.
Las 36 naves avícolas están en un lote de Samahil ubicado junto a la carretera Umán-Kinchil
Como parte del proceso para dar la Autorización de Impacto Ambiental, la SDS avisa a la población que tiene plazo de cinco días hábiles para consultar la Manifestación de Impacto Ambiental (MIA) de la obra avícola, incluida en el expediente MIA-043/2026.
Los interesados deben acudir a la oficina de la SDS, el predio 437 de la calle 64 entre 47-A y 53 del centro de Mérida, en el horario de lunes a viernes de 8 a.m. a 3 p.m.
Quienes consulten la MIA-043/2026 luego podrán hacer observaciones al proyecto o proponer medidas adicionales de mitigación de los impactos ambientales de la operación del criadero avícola.
Yucatán es el noveno mayor productor de carne en canal de ave (no pavo), con una producción de 213,268.266 toneladas en 2025, según las cifras preliminares del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de México.
El “top ten” de los estados productores de carne en canal de ave (no pavo) en México es el siguiente:
Veracruz es el líder nacional, con 597,894.389 ton.
Jalisco, con 454,737.805.
Aguascalientes, con 433,042.873.
Querétaro, 398,125.339.
Durango, 293,917.895.
Chiapas, 266,957.562.
Guanajuato, 237,296.807.
Puebla, 217,914.036.
Yucatán, 213,268.266.
Sinaloa, con 160,350.829 ton.
Samahil, décimo primer productor yucateco
En Yucatán, estado de 106 municipios, Samahil es el undécimo productor de carne en canal de ave (no pavo), con 6,191.447 ton en 2025. El líder estatal es Chicxulub Pueblo, con 32,264.119 ton en el mismo año.
De enero a marzo de 2026, Samahil repite en el puesto 11, con una producción de 2,327.122 ton de esa carne. La terna líder por ahora es Acanceh, con 6,842.237 ton, Chicxulub Pueblo, 6,691.627, y Kanasín, con 5,921.809 ton, detalla el SIAP.
