Ante el temor de un posible brote de gripe aviar, productores avícolas de Yucatán exigieron fortalecer la vigilancia sanitaria para proteger la producción estatal, que este año se estima en 500 mil toneladas de pavo y 2.5 millones de pollos semanales, además de 90 mil cajas de huevo por semana.
El presidente de la Asociación de Avicultores de Yucatán, Jorge Puerto Cabrera, denunció que las casetas de inspección fitosanitaria están deterioradas y carecen del equipamiento necesario para que los inspectores realicen su labor de manera adecuada, lo que limita la capacidad de prevenir enfermedades.
Los avicultores señalaron que mantener el estatus sanitario es clave para la competitividad de la entidad a nivel nacional.
El dirigente recordó que en 2022 un brote de influenza aviar provocó pérdidas significativas, con 5 mil cajas diarias de huevo sin producir y un aumento en los precios al tener que abastecer el mercado con producto de otros estados.
Puerto Cabrera subrayó la necesidad de modernizar los protocolos de vigilancia y mejorar las condiciones laborales de los inspectores, para garantizar la inocuidad y sanidad de los productos avícolas.
Como medida preventiva, los productores propusieron la creación de una póliza de seguro de contingencia sanitaria dirigida a pequeños y medianos avicultores, con el objetivo de protegerlos ante posibles brotes.
Finalmente, reiteró que asegurar la sanidad del sector no solo resguarda la economía de los productores, sino que también consolida a Yucatán como líder nacional en producción de pavos y un actor relevante en pollo y huevo.
