Con una genética especializada, productores de chile habanero de Yucatán están exportando el producto a los Estados Unidos, que está solicitando que la especie sea de color rojo.
José Carlos Esquivel Flota, productor del municipio de Huhí, declaró que, actualmente, exporta dos toneladas semanales al vecino país del norte, las cuales se producen en una extensión de 3.5 hectáreas de terreno, donde laboran 70 amas de casa de 6:00 de la mañana a 12:00 del día; así como otras 35 personas que dan mantenimiento a las tierras.
“Estamos exportando dos toneladas a los estados de California y Texas, y enviamos una tonelada al Estado de México; nos está yendo muy bien, ahí están las amas de casa con un empleo a la población de Huhí, y estamos trabajando para todos”.
Además, precisó que los consumidores estadunidenses están requiriendo exclusivamente el chile habanero de color rojo y de alta calidad; asimismo, precisó que inició las exportaciones hace dos años, periodo en el que los volúmenes de envío se han incrementado.
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